抗老化、病気の予防をテーマにした食品の研究を続けております。

大里研究所の「基礎研究」の論文ファイルをご紹介します。

FILE : 2009

• ESRイメージとＬ-バンドESR分光法を用いたSHRラット脳の 酸化ダメージにおけるパパイヤ発酵食品（FPP）の作用の評価