抗老化、病気の予防をテーマにした食品の研究を続けております。

大里研究所の「臨床研究」の論文ファイルをご紹介します。

FILE : 2006

• 2型糖尿病に対するＦＰＰの影響
• 健康な老人のDNA損傷とGSTM1に関するレドックスステイタスへのパパイヤ発酵食品の影響
• 酸化ストレスの赤血球に対する影響と加齢の関：機能性食品介入の見地から
• 加齢に対する栄養学的対策
  ヒートショック蛋白とインターロイキン-6多型に関連する炎症因子を対象として